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SABATIER 64 Santoku 49,90  €

Le couteau Santoku Sabatier 64 est un couteau de cuisine professionnel conçu pour trancher, émincer et hacher avec précision. Lame de 18 cm.

Caractéristiques principales :
    • Lame : Acier inoxydable X50CrMoV15, robuste et facile à réaffûter (dureté d’environ 52-54 HRC).
    • Taille de lame : 18 cm (avec lame alvéolée/festonnée pour limiter l'adhérence des aliments).
    • Manche : En polymère noir (ABS ou POM) assemblé avec 3 rivets traversants sur une lame pleine soie.
    • Mitre : Mitre ronde massive assurant l'équilibre et la maniabilité.

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